Todos los productos alimenticios que llegan a los almacenes de alimentos en todo el mundo se someten a rigurosas pruebas y comprobaciones para garantizar su seguridad.
Para ser precisos, es responsabilidad de la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA) garantizar esta garantía y también verificar que todos los alimentos estén etiquetados correctamente y que sigan el cumplimiento de las etiquetas de los alimentos.
This is necessary to give consumers the correct information about the food they buy and consume and to avoid any unnecessary adverse effects that may come with the improper labeling of said products.
De la lista de ingredientes, alergenos, fecha de embalaje y fecha de caducidad, toda esta información es esencial. Sin embargo, más importante que la información en sí es la exactitud de la información en las etiquetas de los alimentos y en los envases.
La precisión de sus etiquetas garantiza la seguridad y salud del consumidor y también permite a las empresas evitar retiradas y pérdidas financieras sustanciales, protegiendo al mismo tiempo su marca y su imagen pública.
In an industry that works in highly regulated and monitored conditions, even the slightest error can lead to enormous consequences. Como tal, los fabricantes de alimentos y los que trabajan en los bienes empaquetados de consumo no pueden arriesgar etiquetas defectuosas que salen al mercado.
Food manufacturers can expect to experience countless benefits and advantages by implementing automated quality control - a leading proofreading solution for all regulated industries.An easy fix that ensures that all of your labels meet FDA food label compliance reviews, automated quality control is a comprehensive solution that does it all.
Un software innovador y preciso revisa el contenido crítico a escala y captura instantáneamente los errores para ayudarle a que sus productos lleguen al mercado más rápido sin comprometer la calidad. Ahora puede descansar fácilmente sabiendo que las etiquetas de sus alimentos están completamente libres de errores mientras sigue el cumplimiento de la etiqueta de alimentos de la FDA y pasa todas las revisiones y pruebas.
Etiquetado de alimentos de un vistazo
Las etiquetas de los alimentos tienen normas muy definidas sobre cómo deben colocarse en paquetes y contenedores.
Requisitos generales de etiquetado de alimentos
En términos generales, hay dos formas de etiquetar la comida:
- Coloque todos los comandos de la etiqueta requeridos en la parte frontal del panel de la etiqueta.
- Coloca ciertas declaraciones de etiqueta especificadas en el panel principal de visualización (PDP, o la parte de una etiqueta alimenticia que es más probable que se muestre al cliente cuando se venda - la etiqueta frontal en un producto) y otra etiqueta en el panel de información.
No importa el producto alimentario, el PDP debe mostrar información específica crítica para los consumidores. Esto incluye el nombre de la comida y el extracto de cantidad neta. Los alimentos también deben incluir el panel de información, que normalmente se coloca a la derecha del PDP.
El panel de información se refiere a declaraciones que generalmente son requeridas para ser colocadas juntos. Generalmente incluyen información como el nombre y la dirección del fabricante, la lista de ingredientes, el etiquetado de nutrición y el etiquetado de alergias.
También es importante tener en cuenta que las estandardizaciones deben seguirse para asegurar etiquetas consistentes y fáciles de leer. La FDA requiere que utilice un tamaño de impresión prominente y que la fuente sea clara y legible a través de la altura de la letra especificada. El formato adicional también se detalla en las directrices de la FDA para asegurar que el texto sea fácil de leer en diferentes fondos y diseños.
Nombre de la comida
The name of the food is referred to as the statement of identity and is required by the FDA to be on the front label. Every food label should be appropriately named so that consumers and the general public know exactly what the product is.
Como embalaje para diversos pero muy diferentes productos alimenticios pueden verse iguales, productos alimentarios deben estar etiquetados adecuadamente para separarlos a primera vista.
A-Para ver más detalladamente cómo la FDA descompone los alimentos nombrados en las etiquetas, ver su detallada guía de etiquetado de alimentos aquí.
Cantidad neta de declaraciones de contenidos
La declaración de cantidad neta proporciona información sobre la cantidad de alimentos en el contenedor o paquete. La FDA requiere que se exprese en peso, medida o recuento numérico. Si el alimento es sólido, el contenido está etiquetado en términos de peso. Si es líquido, se etiquetan en medida de líquidos.
The net quantity statement must be placed at the bottom 30 percent of the PDP and must show net contents in both metric and U. S. Sistema habitual.
Lista de ingredientes
¿Qué es una etiqueta de alimentos sin una lista de ingredientes? Uno de los aspectos más cruciales de las etiquetas y el embalaje de los alimentos, la FDA también define claramente cómo se deben escribir y mostrar los ingredientes.
En primer lugar, es necesario que los ingredientes figuren en un orden descendente de predominio. En otras palabras, el ingrediente más prominente (por peso) aparece en primer lugar, y así sucesivamente. La lista de ingredientes también se encuentra en la misma etiqueta que el nombre y la dirección del fabricante.
Al igual que otras reglas y regulaciones de la etiqueta de alimentos de la FDA, la lista de ingredientes está sujeta a una estandarización estricta. La fuente y tipografía deben ser prominentes y unificadas siguiendo las instrucciones dadas por la FDA, y la lista debe ser siempre sencilla y fácil de leer.
Etiquetado de Alergeno Alergénico
Bajo etiquetade cumplimiento de la etiqueta FDA, las etiquetas de los alimentos están obligadas a incluir todos los ingredientes que son alérgenos importantes y pueden causar reacciones alérgicas y posibles daños a los consumidores.
Mientras que se ha demostrado que más de 160 alimentos causan alergias a quienes tienen sensibilidad alimentaria, sólo se deben etiquetar ocho "principales alergias alimentarias". Esto se debe a que estos ingredientes, o un ingrediente que contiene proteínas derivadas de ellos, representan el 90 por ciento de todas las alergias alimentarias.
Los ocho alérgenos alimentarios principales incluyen:
- Leche
- Huevo
- Pescado
- Mariscos crustáceos
- Castañas de árbol
- Trigo
- Peanuts
- Joyas de soja
Etiquetado de nutrición
The nutrition label provides crucial information to consumers about the nutritional value of the product, broken down by calories, carbs, fat, fiber, protein, and vitamins per serving. Es fácilmente identificable como el panel de información tabular, cuadrado o en forma rectangular sobre todos los productos alimenticios y embalajes.
Esta etiqueta se muestra normalmente con la lista de ingredientes y el nombre y la dirección del fabricante. La ubicación de la etiqueta nutricional no está definida con precisión por la FDA y puede colocarse en paneles de envases que los consumidores pueden encontrar y ver claramente.
La FDA entra en gran detalle sobre el etiquetado de la nutrición para asegurar que se dé información precisa y se muestre a los consumidores.
For full details about FDA label compliance for nutrition labeling, see how the FDA breaks down this aspect of food labeling in their detailed guide.
Reclamaciones de contenido de nutrición
Las declaraciones de contenido nutricional se hacen en las etiquetas de los alimentos y en los envases que implican ciertas características nutricionales de los alimentos. Esto incluye afirmaciones como "grasa baja", "proteína alta" y "sólo 100 calorías por chorro".
Todos hemos visto estas afirmaciones en muchos productos alimenticios y probablemente tenemos varias en nuestra cocina en cualquier momento. Estas declaraciones pretenden describir el nivel de ciertos nutrientes en un producto alimenticio específico.
Normalmente incluyen palabras como libres, altas, bajas, reducidas, litas, etc. Las declaraciones y las etiquetas también están reguladas por la FDA pero normalmente sólo se aplican a aquellas personas con un valor diario establecido.
Revisión de la Etiqueta de Alimento de Ace FDA a través de la automatización
Food labels are critical. no solo proporcionan información vital a los consumidores sobre las opciones alimentarias que están tomando, pero también están amañados y regulados desde el punto de vista jurídico y gubernamental. Estas etiquetas que vemos y leemos a diario son cruciales para garantizar la salud y la seguridad del público en general y del consumidor.
Supongamos que un error tipográfico o incluso un error diminuto era deslizarse. In that case, food manufacturers could face immense consequences, including large recalls, financial losses, and a negative brand image that could be difficult to reverse. Las caídas que vienen con un etiquetado de alimentos defectuoso a menudo son irreversibles.
To save your company from going through horrific scenarios and prevent detrimental errors, food manufacturers should turn to automation as a foolproof solution to all proofreading needs.
Control de calidad automático hace que los procesos de revisión sean más eficientes y elimina drásticamente el riesgo de errores que se deslizan en contenido crítico y altamente regulado. En esencia, el control de calidad automatizado en revisión es una herramienta de comparación de archivos que se superpone a dos archivos para encontrar las discrepancias entre ellos. No importa cuán menores pueden ser las diferencias, el software las detectará, determinará sus ubicaciones exactas, y generar un informe de inspección exhaustivo que permita a los usuarios revisar y navegar por todas las diferencias encontradas.
Una solución simple pero altamente eficaz, todo lo que se requiere de los equipos de control de calidad es subir ambos documentos, conducir un escaneo y ver las discrepancias en el informe generado.
Utilizando soluciones automatizadas para sus necesidades de revisión, los fabricantes de alimentos pueden estar seguros de que su contenido altamente crítico se verifica con precisión al 100%, en tiempo récord y sin necesidad absoluta de controles manuales.
Más que sólo Inspección de Texto
Mientras que a menudo se piensa que la revisión es solo para texto, la tecnología de comparación de archivos te permite comprobar, revisar e inspeccionar archivos de forma integral. As food labels include different elements such as various fonts, typographies, graphics, and artwork, manufacturers can scan complete files in one go without having to do multiple inspections or reviews.
A file comparison tool can detect errors in the following:
- Espellado y puntuación
- Saltos de texto
- Gráficos
- Barcode
- Braille
- Imprimir
- Color
- Posicionamiento y formato
Cualesquiera que sean las discrepencias que puedan aparecer en varios ciclos de revisión, todos se detectarán en cuestión de segundos para asegurar una copia maestra sin fallos. GlobalVision el software de comparación de archivos escanea e inspecciona que todos los archivos encuentren incluso los errores más pequeños permitiéndote publicar etiquetas precisas y perfeccionadas en píxeles.
Etiquetas perfectas, cada vez.
El contenido crítico en las industrias altamente reguladas debería someterse a rigurosas y detalladas revisiones, pero eso no significa que tengan que ser complicadas y consumir mucho tiempo. El control automático de calidad permite inspecciones minuciosas que aumentan la eficiencia y disminuyen los tiempos de revisión y los errores.
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